Det bedste ved at være tjener er at gå hver dag ud af arbejde med kontanter i lommen. Tips kan være en vidunderlig ting, men de er ikke altid lette at komme efter. Sådan får du de bedst mulige tips, mens du venter på borde.
Trin
Trin 1. Husk, at du er der for at betjene kunden
Som en server, for at få store fede tip, er det første, vi skal huske, at vi er der for at tjene. Lad kundens behov guide dig gennem din bordservering. Gør hvad de har brug for, og spørg, og du vil blive belønnet flot.
Trin 2. Vær hurtig
Hastighed er afgørende for at få gode tips. Jo hurtigere vi kan opfylde gæstens ønske, jo gladere bliver de, og det er det, det handler om, ikke sandt? Gør vores gæster glade? Ja det er! Hvis de beder om noget, skal du gøre det med det samme. Slip uanset hvad du gør, og besvar anmodningen. Bare rolig, at din blære er fuld af smerter, og du ikke har haft tid til at gå på toilettet i seks timer. Hvis bord syv kræver mere brød, gør det med det samme! Din tegnebog vil takke dig senere.
Trin 3. Smil altid
Kunderne skal tro, at du nyder at vente på dem. Det er vigtigt, at du skjuler enhver foragt, du måtte have for dem, fordi det helt sikkert vil påvirke dit tip. Gips et stort falskt smil på dit ansigt og behold det der hele tiden, du har dit forklæde på. Du vil måske prøve at lægge vaselin på tænderne, fordi det minder dig om at beholde det glade udtryk. Hej, hvis det fungerer for Miss America, kan det fungere for dig, så smil darn ya, smil!
Trin 4. Skriv din ordre ned
Kunder har en tendens til at tro, at vi servere er uvidende og ude af stand til at gøre noget andet med vores liv, på trods af at mange af os har avancerede college -grader. Hvis du skriver ordren ned, har gæsten tillid til, at deres ordre kommer ud, som de ville have den. Selvom de kun beder om en hussalat med ranchedressing, skal du i det mindste foregive at skrive den ned på din pude. Du skal blot skrive en seddel eller en doodle eller måske endda noget i stil med: "Åh mand, denne fyr synes jeg er dum." Kunden vil se dig flittigt skrive i din pad og tage det til efterretning.
Trin 5. Aldrig uenig med din kunde
Kunden har altid ret i hver eneste mulige situation kendt for menneskeheden og kan aldrig under nogen omstændigheder nogensinde i en million år tage fejl. Det er bare ikke muligt. Hvis de fortæller dig, at deres mad tog 45 minutter at komme til dem, og du ved, at det kun tog 18, fordi du kan se på computeren for at se, når du ringede ind, skal du bare nikke med hovedet, smile og være enig. Undskyld for at være så fattig et menneske og derefter tilbyde dem en gratis dessert.
Trin 6. Rør ikke ved gæsterne
Du bør aldrig røre din gæst. Selvom der er undersøgelser, der har vist, at ved ikke at røre en kunde på skulderen, når de giver dem deres ændring og takker dem, vil de give dig et lidt højere tip, gør det ikke. i denne dag og alder kan nogen let misforstå den berøring som noget upassende.
På den anden side, hvis en kunde rører dig, lad dem, hvis det er noget, du er tryg ved. Bare grin og sig "hvad kan jeg få dig?" Hvis du viser, at du ikke kunne lide, at en perfekt fremmed kom ind i dit personlige rum, kan de finde den grund nok til at give dig et mindre tip, og det ønsker vi ikke. Afhængigt af berøringens art kan du dog opleve, at det ikke er det ekstra tip værd. Dit kald
Trin 7. Husk, at drikkepenge er subjektivt
Hvis du følger alle disse trin, burde der ikke være nogen grund til, at du ikke modtager 20% fra dit bord. Drikkepenge er dog subjektivt, så vær ikke overrasket, hvis du i stedet for et pengetip modtager en verbal en som: "Du var den bedste tjener, jeg nogensinde har haft!" eller "Jeg vil skrive et brev til din leder om, hvor fantastisk du var!" Disse kaldes "læbetip".
Tips
- Hvis du får en krone som tip, er det kundernes måde at sige, at du slet ikke fortjente noget tip. Tag øre og læg den i din loafer for held og lykke!
- Ingen ved med sikkerhed, at "tip" står for "To Insure Prompt Service". Kunder vil sværge op og ned, at det er sandt, men det kan være eller ikke. Accepter det bare som sandhed, og vær hurtig.
- At være uhøflig og langsom overfor kunderne får ikke et tip.